bělící činidlo je látka, která ničí a inhibuje vývoj barev potravin, způsobuje, že vybledne nebo chrání potraviny před hnědnutím. Některé chemické látky procházejí oxidační reakcí, aby dosáhly funkce bělících předmětů, zatímco bělení některých položek je barva odstraněna nebo vybledla. Běžně používané chemické bělíky jsou obecně rozděleny do dvou kategorií: bělíčky chloru a kyslíkové bělíčky.
chlorine bleach contains sodium hypochlorite, zatímco kyslíkový bělík obsahuje peroxid vodíku nebo nějakou peroxid uvolňující sloučeninu, jako je perborát sodný nebo perkarbonát sodný. Složení bělícího prášku je obvykle hypochlorit vápenatý. Bleaching is also an initial step in the painting process.
